了合适的配送公司。孙佑宸在奚川细心的指点下，终于懂得了怎么辨别食材的好坏，了解各种食材的市场价格，在不同季节的价格浮动幅度，以及由于季节变化对食材的取舍。他接触这些的时候深感奚川的不容易，成本的计算与控制真的是一门特别大的学问，如果控制不好，利润就薄了，甚至还可能亏钱。孙佑宸倒也没嫌麻烦，他要好好学学，将来也还是要开店的，总不能事事都让奚川操心。

很快，孙佑宸就放暑假了，这个暑假他最要紧的任务就是跟奚川学做菜，他们串串店的生意之所以这么好，不仅仅是因为火锅底料好，几款招牌菜的口味好，还因为奚川不断地推出新食材新口味，因为食客是喜新厌旧的，如果口味总是一成不变，时间一长，店子就会失去吸引力和竞争力。火锅底料的口味通常是不会变的，招牌经典菜的腌制配方也是固定的，这些都容易学，孙佑宸要学的，就是奚川教给他的创新品种，这是奚川自己反复调试出来的，作为秘密武器单独教给孙佑宸，到时候就由孙佑宸依次推出，以后再教给肖帅和廖文科。

这个暑假奚媛没有回来，她留在学校复习考研。赵耀这个暑假也没有回来，他跑到广州打暑期工去了，虽然孙佑宸求证过，他俩死活不承认已经在一起了，估