在首都雷克雅未克以东约80公里处便是著名的间歇泉所在地，也是每个来冰岛的游客不可错过的地方。geyser（英文：间歇泉），中文音译成“盖泽尔”，这个英文单词源自冰岛语 geysir，喷涌之意。
称为间歇泉，第一要滚烫，温度高于沸点；第二要有节奏地喷发，憋足气力，腾空可达百米以上，有的甚至喷水成河。每隔5-7分钟喷发一次。让冰岛人引以为豪的是，中西部豪卡道鲁谷地的“盖泽尔”（也被称作大间歇泉great-geysir），在18世纪时就有文字记载，此后便成为间歇泉的代名词叫开了。
间歇泉是间断喷发的温泉，多发生于火山运动活跃的区域。有人把它比做“地下的天然锅炉“。在火山活动地区，熔岩使地层水化为水汽，水汽沿裂缝上升，当温度下降到汽化点以下时凝结成为温度很高的水，每间隔一段时间喷发一次，形成间歇泉。地上温度都在80-100度。
喜欢全球美食之旅请大家收藏：(m.69dshu.cc),69读书网更新速度最快。