并且在食材下卤水卤制时，一定要充分洗净，并焯水去除血水杂质，不然一锅卤水是用不了多久的。

所以在调好卤水后，王轩又带着如萍去处理李福买回来的食材。

等这些全部弄好，放进卤水中时，天色也不早了，王轩简单的炒了几个菜，让如萍找人看好卤水，半个时辰，大火烧开后，就不要去动它，等食材在卤水中浸泡一到两个时辰，彻底入味后，就可以捞出食用，但有一个问题，那就是捞完食材后，卤水一定要大火烧开，不然卤水可能会变质。

所以交代完如萍后，王轩就离开了厨房。