人/民商场, 蓉城目前最大商场。

一般国内出现了什么新鲜玩意儿，人/民商场肯定是最先上架的地方。

食品区内摆放着类型的商品, 现在人们基本没有在商场内购买新鲜食材食物的习惯，大家更倾向于去农贸市场。

所以商场食品区内贩卖的大多是可以存放时间较久的商品，比如密封好的烟熏食品、各种水果罐头、r_ou_类加工食品以及冷冻r_ou_类。

相比商场的其他区域，这里并不受年轻人的喜欢，来往都是在家里掌勺的“大厨们”。在一群成年人中, 两个孩子的身影特别明显。

一名脸上挂着与年龄不相称成熟的男孩, 走在食品货架面前, 不断拿起商品，然后认真商品背后的说明文字。而另外一名更加活泼的孩子正跟在前者的身后, 浑身上下都透露着好奇。

不时询问前方的男孩手中的东西到到底是什么，男孩则耐心地解释着, 内容详细, 显然不是第一次来逛食品区域了。

他们两人的存在与互动引来旁人的关注, 这都是谁家的孩子啊, 长得好看又懂事。

这两人当然是赵安和计嘉树, 他们两结束了期末考试, 迎来了寒假。赵安想趁着这个机会来做个市场调研, 他知道这是个枯燥的事情, 原本想让计嘉树在家里好好休息。

不过计嘉树还从来没逛过商场的食品区，强烈要求要跟着来。便有了此时的场面。

赵安来食品区域主要是为了两个事情，首先就是想看看国内现在的食品生产、加工、运输行业到底到发展到哪一步了。

随着社会现代化、城市化进城的加速，农业产品的生产和销售必然会分离, 而且这种分离呈现空间、时间上特点。

赵安一直在想如何把自家的卤菜以及未来更多的产品制作成可以储存和运输的加工品。

赵安关注点主要在于食品背后的产品信息，主要是生产地点、保存期。可以看见现在的各类加工食品都主要来源于s省内，最多也就周围几个临近省份。

哪怕是后世一些很出名的全国型食品企业都还没有出现货架上，香肠、牛奶、罐头都是如此。

很明显现在信息和物流的传输速度还是太慢，一些优秀企业还没有发挥虹吸效应，各地各种食品行业林立。

经过大量的观察之后，赵安看见有好几家不同食品加工厂就在蓉城附近，赵安默默地把他们的名字给记住，之后有可能有需要。

看完加工食品后，赵安走向了一旁的冷冻柜。这已经不是赵安第一次来冷冻柜了，甚至赵父也来过。

家禽的主要生产地是在农村，同样宰杀一般也会遵从就近原则。但是r_ou_类更多是在人口密集的城市中被消费。从八十年开始，华夏的冷藏食品产业链就已经出现，只不过发展速度一直比较缓慢。

因为r_ou_类冷链包括冷藏加工、冷藏储存、冷藏运输、冷藏销售四个重要环节，每一个环节的成本不菲。再加上国内不同地区的r_ou_类收购价格差别并不大，导致了现阶段冷藏r_ou_类的价格并不比生鲜r_ou_类便宜。

现在赵母每天要负责两个摊子的卤菜，光是猪蹄的消耗就不少。赵父也试图去猪r_ou_屠宰场直接购买猪蹄，但是屠宰场都是整猪出售。所以赵父每天不得不去多个r_ou_摊采买。

当然赵父也来过商场看过冷藏r_ou_，不过看到这个价格就直接放弃了。

但是赵安一直关注着商场，因为他知道如果卤菜生意再进一步的扩张，就必须要有大量、稳定的r_ou_源才行。

赵安沿着几个冷藏柜寻找新品，他已经一个多月没有来这个商场了，希望能够有什么意外的收获。

白羽j-i爪 2.5元/斤

竟然还真的有惊喜，赵安一看到这个价格就知道这些j-i爪就是他等待的食材。

随着改/革开/放的深入，华夏的外贸也在不断发展，此时的外贸可以说是遍地是黄金，只要能够找到有足够用利润的市场，在国家政策的支持下，基本上可以轻松办理进出口贸易许可证。

这是一个疯狂的年代，人们为了钱什么都敢卖、什么都敢买。

有人会从国外进口各种“洋垃圾”，其中以垃圾乐器，垃圾服装，垃圾电子产品等最普遍，商贩们用洋垃圾来忽悠国内的消费者。不仅赚内消费者的钱，而且因为进口这些在国外的垃圾，还能得到一笔国外的垃圾处理费。

也有人会向国外偷渡各种自源比如煤炭、稀有矿石甚至国家古董，完全不考虑国家的利益。

诚然这是一个混乱的进出口时代，但无疑在很大程度上缓解了当时国内还相当匮乏的食品行业压力。

这个时候以灯塔国为首的西方国家，已经实现了农业的现代化、自动化以及高科技化。农产品的生产效率远远高出了华夏。

不过以现在的货币汇率而言，再加上各种运输、销售成本，直接进口r_ou_类产品，r_ou_类的售价还是比国内高一些。所以现阶段还是以进口大豆、玉米等粮食为主。

这就是华夏食品进口的诞生与发展。

但丝毫不要低估了商人们对于商机的探寻能力。

在贸易过程之中，有人发现了不同国家之间的饮食习惯差别。还是以灯塔国为例，商人们发现灯塔国是没有吃j-i爪的习惯，就连猪蹄也是经济特别困难的贫民们才会选择的食材。

这两种食品，在灯塔国内的售价相当低廉，尤其是前者更是接近为