莲藕知道，自己小时候那阵子，不像后面的小孩那样有许多零食，当时能够吃一颗奶糖那几乎相当于过年的待遇了，每天就指着几顿饭填饱肚子。俩妹妹嘴叼，不喜欢吃红苕和包谷珍珍混在一起煮的稀饭，就喜欢这有油气的萝卜干饭，所以，她们虽然都吃过中饭了，一看到锅里还剩有饭，馋劲自然又上来了，免不了又要再吃一点。

说起来这萝卜干饭还是秦瑛的发明呢，里面有荤有素，有主食又副食，搭配在一起，营养全面做法简单。她将红萝卜白萝卜洗干净，切成半厘米大的丁，用刀在挂着的腊肉上片一小块下来，洗净也切成丁，加些姜蒜等调料将两种丁炒香炒得半熟，然后加点水，最后将事先煮得半熟滤好的米倒在上面，在米上面用筷子插几个气眼，盖上锅盖，用小火慢慢蒸。十几分钟后，一股浓郁的肉香就飘了出来