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罗维礼之前跟在真定府内一个已经比较交好的粮铺东家问过那大豆的事。其实，这“大豆、大豆”的，也一直是罗维礼他在叫，而粮铺里那些豆堆上插的木牌子上写的都是“菽”（大豆的古称）。

罗维礼问那东家说，他们这些个大豆都是从哪儿运来的，那粮铺东家回，都是从南边的州府运过来的。这罗维礼原本还以为那些优质的大豆都是从辽“进口”的，因为“东北”的大豆多优质啊。可是，一问那家东家，那人就讲，哪啊？辽境内的人都不吃这菽，他们那边本是可以一年两收，分春秋季，可是，他们那儿的人往往在夏初与冬初之时，便将带毛的绿荚都给采收了（青大豆，就是未成熟的大豆，俗称毛豆....毛豆老熟变干变黄了，就变成大豆了），盐煮了下酒。

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罗维-